Москва,
Чистопрудный бульвар, д.14
+7(495) 625-90-90
+7(495) 723-69-19
info@rusbibliophile.ru
КОРЗИНА
Корзина пуста
 



Забыли пароль? | Регистрация
КАТАЛОГ
История
Путешествия и география
Искусство
Религия, философия, психология
Художественная литература
Поэзия
Научная литература
Юридическая литература
Экономика, финансы
Литературоведение
Книговедение, библиография
Фольклор
Издания русской эмиграции
Охота, рыболовство, спорт
Книги издательства «Academia»
Домоводство, кулинария
Энциклопедии, словари, справочники
Книги на церковно-славянском языке
Книги XVIII века
Детские книги
Книги на иностранных языках
Иудаика
Рукописи
Автографы
Периодические издания
Географические карты
Гравюры и литографии
Старинные фотографии
Плакаты
Открытки
 


Новые поступления антикварного магазина "Русский библиофил"

Укажите ваш электронный адрес:




Часы работы магазина

пн.-пт. 1100 - 1900
сб. 1100 - 1700
Автор: Название:
Поиск по описанию: Год издания:
  от:     до: 

Витлих М.Х. Краткое изложение свекло-сахарнаго, крахмальнаго и бродильных производств. Рига, 1909. В современном полукожаном переплете. Сохранена издательская обложка. Очень хорошая сохранность. С автографом автора.

Научная литература /
Экономика, финансы / Промышленность, ремесло, технологии /
Автографы /


Автор: Витлих М.Х.
Год издания: 1909

Цена: 42000 руб.



Витлих М.Х. Краткое изложение свекло-сахарнаго, крахмальнаго и бродильных производств. С 170 рисунками в тексте. Рига, издание Г.Леффлера, 1909. XVI, 450, [2] c., c илл. 22,4 x 14,5 см. В современном полукожаном переплете. Сохранена издательская обложка. Очень хорошая сохранность. На обложке автограф автора: «Многоуважаемому коллеге С.Г.Шиманскому - отъ автора».


Экземпляр подарен автором, Михаилом Христиановичем Витлихом, его коллеге Стефану Григорьевичу Шиманскому (1867-1931), известному химику, инженеру-технологу волокнистых материалов. С.Г.Шиманский окончил Рижский политехнический институт. В 1896 г. начал работать на Охтинских пороховых заводах в качестве помощника начальника мастерской в отделе ректификации спирта и производства эфиров. В 1898 г. С.Г.Шиманский уже в Риге - в должности ассистента лаборатории качественного анализа Политехнического института. В конце XIX в. прошел стажировку за границей в области отделки и крашения тканей. С 1901 г. возвращается в институт, преподает, занимается научной деятельностью, а с 1911 г. становится профессором кафедры технологии волокнистых материалов.

Настоящее издание является изложением полного курса лекций автора, прочитанных на химическом отделении Рижского Политехнического института. Основное внимание уделяется свеклосахарному, крахмальному, винокуренному и пивоваренному производству. Книга призвана была служить пособием при изучении органической химии. Другие виды бродильного производства также рассмотрены в «Кратком изложении». Среди них хлебопечение, безалкогольные напитки, фруктовые вина и т.д. В курсе лекций сочетаются как теоретические, научные разделы – например, о процессах брожения, так и описания практической стороны каждого производства, с поэтапным изложением технологического процесса. Издание сопровождается многочисленными иллюстрациями с изображением различных технических средств, применяемых в разных отраслях бродильного производства, а также замечаниями автора об общем уровне этой сферы хозяйства в России.

Внимание! Вы можете получать информацию о новых поступлениях в наш магазин на свой e-mail. Подробнее...

Русский Библиофил - магазин антикварной книги на YouTube

 

copyright © «Русский Библиофил»,
2003 — 2019

Адрес: Москва, Чистопрудный бульв., д.14
Телефон: +7(495) 625-90-90
                 +7(495) 723-69-19
E-mail: info@rusbibliophile.ru



Best-Hosting.ru: хостинг и разработка сайта
Карта метро, схема метро